新潟加島屋

新潟の地で創業150年以上にわたり 鮭・いくら。鱈の子を加工・販売しています。

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のどぐろ一夜干し 3,240円(税込)
 
のどぐろ一夜干し 3,240円(税込)

ネット限定品 のどぐろ一夜干し 3,240円(税込) 白身魚でありながら濃厚な脂のりと上品な旨味 アカムツは白身魚のトロとも云われる高級魚で、口の中「のど」の辺りが黒いことから「のどぐろ」と呼ばれています。 新潟近海で漁獲された新鮮なのどぐろを一枚一枚丁寧に開き塩だけで一夜干しに仕上げた逸品です。 ふっくらとした身と滴るほどの脂のり一夜干しにすることにより一層引き立った上品な旨味を、是非この機会にご堪能ください。