新潟加島屋

新潟の地で創業150年以上にわたり 鮭・いくら。鱈の子を加工・販売しています。

営業時間 :
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日本海産 鮭味噌漬 ご紹介
日本海産 鮭味噌漬切身パック 1切入 497円(税込)
日本海産 鮭味噌漬5切函入 2,484円(税込)
もち切りの為、切身の形状や部位については掲載の写真と異なる場合があります。
 
日本海産 鮭味噌漬切身パック 1切入 411円(税込) 日本海産 鮭味噌漬5切函入 2,052円(税込)

日本海産 鮭味噌漬 日本海産 鮭味噌漬切身パック 1切入 411円(税込) 日本海産 鮭味噌漬5切函入 2,052円(税込) 新潟を流れる信濃川は日本一の長さを誇る川で知られています。 いまでもこの川には産卵のために秋鮭が帰ってきます。 地元の加島屋もこの川に帰る秋鮭を古くから漁獲して、塩引きをはじめ、味噌漬や粕漬にして販売をしておりました。 現在では、信濃川では漁獲せず、新潟などを目指して回遊する秋鮭を日本海で漁獲し、新潟ならではの「もち切り」にて越後味噌に丁寧に漬け込みました。 僅かしか獲れない旬の味覚です。 風味の良い秋鮭の身しまりと上品な脂のりを、是非ご堪能ください。 もち切りの為、切身の形状や部位については掲載の写真と異なる場合があります。