新潟加島屋

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かずの子・鱈子

コリコリとした歯ごたえの数の子を醤油ダレに漬け込みました。

素材と製法にこだわって製造した鱈子を丁寧に焼き上げほぐしました。

唐辛子とかつお節で味を調え、ピリ辛でまろやかな味に仕上げました。

鱈子を独自の製法で漬け込みました。味わい深い一品です。