瓶詰・袋詰
「さけ茶漬」をはじめ、選りすぐりの山海の幸を真心こめて作り上げました。 素材の旨味が際立つ瓶詰・袋詰をご紹介
  • さけさけ 看板商品「さけ茶漬」郷土料理「さけの焼漬」など加島屋定番の鮭の味覚が満載
  • いくら・筋子いくら・筋子 北海道産の秋鮭の卵で作った本物の味
    プチプチ弾ける食感と濃厚な旨味を是非
  • 鱈子鱈子 厳選した助宗鱈の卵を熟練の職人が手間ひまかけて丹念に作り上げた鱈子や明太子
  • 貝 オホーツク海産の帆立貝柱や瀬戸内育ちの牡蠣の旨味をギュっと閉じ込めた逸品揃い
  • うに・数の子・珍味うに・数の子・珍味 北海道産の「うに」やコリコリとした食感で風味豊かな「数の子」など、お酒のお供におすすめ
  • いかいか 「するめいか」を昔ながらの製法で熟成し、コクのある旨味と味わいに仕上げた塩辛を是非
  • 総菜総菜 素朴な総菜から、ちょっとオシャレなアヒージョまで、食卓やお酒のお供に
  • 漬物漬物 あたたかいご飯にパリパリの食感!新潟定番の「切干漬」から味噌漬まで多彩な漬物をご用意
  • 昆布巻昆布巻 じっくり煮込んだ加島屋自慢の昆布巻
    溶け合った旨味がすみずみまで染み渡った逸品
瓶詰・袋詰セット
瓶詰・袋詰の多彩な味覚が詰まった詰め合わせです。贈り物にも喜ばれるおすすめ品をご紹介
  • 大瓶セット大瓶セット 家族の多い方や、たっぷり味わいたい方におすすめ! 多めのサイズの大瓶の詰め合わせ
  • 小瓶セット小瓶セット いろんな味を楽しみたい方におすすめ! 少量サイズの小瓶の詰め合わせ
  • 大・中・小瓶セット大・中・小瓶セット お好みのサイズで! 大瓶・小瓶をミックスしたバラエティ豊かな詰め合わせ
  • 中瓶セット中瓶セット 少なすぎず多すぎない 加島屋おすすめの中瓶をバラエティ豊かに詰め合わせ
  • 袋詰セット袋詰セット ご家庭使いにも便利! 多彩な味覚をお楽しみいただける詰め合わせ

お料理アイデア集 手軽に作れて、おいしく食べられるレシピ集。

Vol.1

サーモントラウト粕漬のワイン蒸し

作り方:
フライパンにバターを熱し、エリンギと長ねぎを炒めて取り出します。同じフライパンでサーモントラウトの表面を軽く焼き、白ワインを多めに加え、ふたをして蒸し焼きにします。サーモントラウトを取り出して、生クリームを加えて軽く煮詰めてソースを作ります。
材料:
サーモントラウト粕漬、エリンギ、長ねぎ、白ワイン、生クリーム、バター

切干大根と牛肉のスープ

作り方:
切干大根はぬるま湯で戻しておきます。鍋に、にんにくと長ねぎのみじん切りをバターで炒め、にんじんの小口切りと牛肉を加え軽く炒めてから赤ワインを入れ、材料が浸るくらいに水を加えます。中火で20分間ほど煮てから、水分を軽く絞った切干大根を加え、更に弱火で20~30分間煮ます。最後に塩、コショウと砂糖少々で味を調えます。
材料:
切干大根、牛肉シチュー用(300g)、にんじん(1/2本)、長ねぎ(1本)、赤ワイン(1.5カップ)、にんにく(1片)、バター(20g)、塩、コショウ、砂糖

銀鱈甘味噌漬のチゲ

作り方:
銀鱈、白菜、長ねぎ、豆腐は食べやすい大きさに切ります。鶏がらスープで白菜を軽く煮てから、銀鱈とキムチを加え煮込みます。味噌で味付けをし、豆腐と長ねぎを入れ、軽く温めます。
材料:
銀鱈甘味噌漬、白菜、長ねぎ、木綿豆腐、キムチ、味噌、鶏がらスープの素

梅干漬のマフィン

作り方:
① 室温に戻したバターをボールにいれ、クリーム状になるまで混ぜ合わせ、砂糖を1回に分けて加え、良く混ぜ合わせます。
② ①のバターに溶き卵を数回に分けて加え、混ぜ合わせます。
③ ふるいにかけた小麦粉とベーキングパウダー、種を取り除き細かく刻んだ梅干漬、牛乳を②に加えてよく混ぜ合わせます。
④ 生地をマフィン型に入れ180度のオーブンで20~25分間ほど焼きます。
材料:
梅干漬(3~4粒)、小麦粉(150g)、ベーキングパウダー(小さじ1)、食塩不使用バター(75g)、砂糖(60g)、卵(1個)、牛乳(70cc)

さけの焼漬の炊き込みご飯

作り方:
干し椎茸は水で戻し、細切りします。炊飯器に研いだお米、椎茸、ほぐしたさけの焼漬と焼漬の汁、椎茸の戻し汁、塩を入れます。規定の目盛りまで水を足し、炊き上げます。炊き上がったら混ぜ合わせ三つ葉を散らします。
材料:
さけの焼漬(1切と汁全部)、米(2カップ)、干し椎茸と戻し汁(3個)、塩(小さじ1/2)、三つ葉

帆立照焼醍醐味のサフランソースパスタ

作り方:
少量の水にサフランを浸して色を出し、帆立照焼醍醐味と混ぜ合わせ、茹でたパスタを絡めます。
材料:
帆立照焼醍醐味、パスタ(フェットチーネ)、サフラン、水