白髪ねぎをつくり、貝割れ大根と一緒に皿に盛り、焼いて軽くほぐしたサーモントラウト味噌漬(又は粕漬)をのせます。
水切りをした豆腐に、いくら醤油漬と茹でて刻んだ冬菜、ゆずの皮のみじん切りを和えます。お好みで醤油をかけてお召し上がりください。
千切りにした大根とにんじんにあられ茶漬を和えます。
鶏がらスープに豆腐をスプーンですくいながら入れ、たらこ茶漬を加えます。水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を流し入れます。
さけ茶漬、刻んだキャベツ、ごはん、とろろ芋、溶き卵を混ぜ合わせて、ホットプレートで焼き上げ、仕上げにハケで醤油を塗ります。
薫製紅鮭水煮缶詰に刻んだ玉ねぎ、青じそを混ぜ合わせ、皿に盛り、中央に卵黄をのせます。卵黄と混ぜ合わせ、フランスパンなどにのせてお召し上がりください。