日本海産 鮭味噌漬
日本海産 鮭味噌漬切身パック 1切入 584円（税込）
日本海産 鮭味噌漬詰合せ 5切入 2,916円（税込）
新潟を流れる信濃川は日本一の長さを誇る川で知られています。
いまでもこの川には産卵のために秋鮭が帰ってきます。
地元の加島屋もこの川に帰る秋鮭を古くから漁獲して、塩引きをはじめ、味噌漬や粕漬にして販売をしておりました。
現在では、信濃川では漁獲せず、新潟などを目指して回遊する秋鮭を日本海で漁獲し、新潟ならではの「もち切り」にて越後味噌に丁寧に漬け込みました。
僅かしか獲れない旬の味覚です。
風味の良い秋鮭の身しまりと上品な脂のりを、是非ご堪能ください。
もち切りの為、切身の形状や部位については掲載の写真と異なる場合があります。