2017年　新米入荷 大自然の恵みをたっぷり受け最高の環境で育まれた魚沼産こしひかり 新米ならではの、甘い香りとみずみずしさは この時期だけのお楽しみ！ 【10月2日（月）より発送開始】 上質な白身と甘みを、是非ご賞味ください！ 新潟近海で水揚げされた甘鯛を一塩で干し上げました。 一夜干しにすることにより、身が締まり 余分な水分が抜けて旨味が凝縮されています。 毎回ご好評いただいている 鮭の切り落とし 切身にする際にでる、カマや尾の部位を越後味噌にじっくり漬け込みました。 加島屋の鮭の味を気軽にお楽しみいただけます。 希少な魚サクラマスを一尾丸ごと開いて干し上げた逸品！ 北海道で水揚げされた、小型のサクラマスを一尾丸ごと一夜干しに 上品な脂のりと程よい塩味。肉厚で旨みが凝縮された身はふんわりとした食感で 天然高級魚にふさわしい味わいを存分にお楽しみいただけます。 昔ながらの製法で漬け込んでいます。 脂ののった「いわし」を塩漬にし、糠床に漬け込み熟成させました。 焼きたての「糠いわし」はご飯のおかずに最適です。 塩味が強くなっておりますが、昔ながらの味わいを是非お試しください。 あたたかいご飯のお供に！ 北海道産の鱈子を丁寧に焼き上げふりかけ用にほぐしました。 おにぎりの具など、料理の素材としても幅広くお使いいただけます。 ★★★　洋風惣菜 加島屋ＤＥＬＩ　★★★ 作り手の真心がこもった加島屋自慢の洋風惣菜をお試しください。