明けましておめでとうございます。今年も加島屋をどうぞよろしくお願いいたします。新年会やあいさつ回りなどで家族どうし、仲間どうし、顔を揃える機会が続きます。“新春”とはいえ、寒さはこれからが本番。暖かいお料理やお酒をみんなで囲んではいかがでしょう。加島屋ならではの昔ながらの懐かしい味わいが、身も心もほんのりと暖かくしてくれることでしょう。
雪国越後を代表する“おふくろの味”、そして、お正月になくてはならない一品です。キングサーモンの中骨を昆布で巻き、丸大豆醤油・本みりん・純米酒・だし汁などで気長にじっくりと煮込みました。
瓶から出してその場でおいしくいただける加島屋の味覚。そのなかでも新年の味わいとしてふさわしいのがこの三品です。吟味された素材、伝統的な味付けで、食卓やお酒の席を華やかに彩ります。
いずれも伝統的な味付けと懐かしい風味が、お燗のお酒と良く合います。