加島屋の鱈の子
酒樽漬鱈の子 100ｇ入 1,188円（税込）
かつて北前船が日本海沿岸を廻って各地の産品を商いしていた頃、蝦夷地（北海道）では米・味噌・酒などを売り、多くの海産物を買い入れていました。
鱈の子は空いた酒樽に詰めて持ち帰っており、この空き樽に詰められた鱈の子は、ほのかに酒樽の芳醇な香りをもった逸品であったといいます。
真冬の産卵期に北海道で漁獲された助宗鱈の新鮮な卵で塩たらこを作り、酒処新潟の酒樽に詰めて熟成させた昔ながらの味を再現した鱈の子です。
北海道産鱈の子塩漬 1ハラ入594 円（税込）
産卵期に北海道で水揚げされた新鮮な助宗鱈の卵（真子）の中から一番成熟度の良い卵を厳選し、丁寧に漬け込み、鱈子本来の美味しさを存分にお楽しみいただける逸品に仕上げました。
そのままご飯のお友にお召し上がりいただくと鱈子のツブツブ感と風味豊かな味わいをお楽しみいただけます。
また、軽く焼いていただいても美味しくお召し上がりいただけます。
北海道産鱈子の昆布〆 1ハラ入 648円（税込）
塩漬に漬け上がったば鱈子を北海道産の上質な昆布で昆布〆に仕上げました。
昆布の旨味が鱈子に染みわたり、まろやかで奥深い味わいをお楽しみいただけます。
あたたかいご飯はもちろんのこと、お酒の肴にも最適な逸品です。