コリコリとした歯ごたえの数の子を醤油ダレに漬け込みました。

２０１８年１０月１日より製法を変更し、より美味しくなりました。

唐辛子とかつお節で味を調え、ピリ辛でまろやかな味に仕上げました。

鱈子を独自の製法で漬け込みました。味わい深い一品です。