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コリコリとした歯ごたえの数の子を醤油ダレに漬け込みました。
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２０１８年１０月１日より製法を変更し、より美味しくなりました。
唐辛子とかつお節で味を調え、ピリ辛でまろやかな味に仕上げました。
鱈子を独自の製法で漬け込みました。味わい深い一品です。
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